แจกสูตรขาหมูโบราณเจ้าดัง สำหรับเปิดร้านขายได้เลย !!!

แจกสูตรขาหมูโบราณสูตรนายคิม สูตรนี้เหมาะสำหรับเปิดร้านทำขายได้เลย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
ขาหมูสด ประมาณ 8 ก.ก . (4 ขาหลัง)

 เครื่องพะโล้ 1 ซอง 

คะน้าฮ่องกง 1/2 กก 

เม็ดพริกไทยแห้ง 1 ช้อนชา 

กระเทียมโทน 15 หัว 

หอมแดงสด 15 หัว 

รากผักชีสด 5 ราก

 น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะ

 ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วยตวง 

ดอกเกลือ 2 ช้อนชา 

ต้นหอมสด 2 ขีด 

ผักชีสด 1 ขีด 

น้ำมันพืช สำหรับทอด 1 ขวด 

ซีอิ๊วดำ 1/2 ถ้วยตวง 

น้ำกระเทียมดอง 2 ถ้วย 

น้ำสะอาด 4 ลิตร 

เห็ดหอมแห้ง 20 ดอก

วิธีทำ
นำขาหมูมาทอดแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นนำหอมแดง กระเทียมมาซอยแล้วนำไปทอดตักขึ้นพักไว้ แล้วนำไปบดให้ละเอียด รากผักชีนำมาตำให้แตก แล้วนำไปห่อในผ้าขาวบาง รวมกับกระเทียมดองพริกไทยเม็ดนำมาห่อมัดรวมกัน นำขาหมูมาเรียงใส่หม้อใส่เครื่องตุ๋นที่เตรียมลงไปตามด้วยซี่อิ้ว น้ำกระเทียมดอง เกลือน้ำตาลปีบ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำแล้ว ต้มด้วยไฟแรง พอเดือดใช้ไฟกลาง ใช้เวลาในการต้ม 1-2 ชั่วโมงหรือสุกได้ที่ไม่เหนียวหรือเปลื่อยเกินไป ลวกผักคะน้าฮ่องกง เตรียมพริกขี้หนูสวน กระเทียมโทน ต้นหอม ผักชี นำขาหมูมาหั่นใส่จาน ทั้งเนื้อ และคากิใส่จานเป็นอันพร้อมเสริฟ

ขอบคุณสูตรจาก คุณ kim
ขอบคุณภาพประกอบจาก ig